イタリアにはジェラート店がたくさんあります。観光中、つい目を引かれるのは、鮮やかな色のピスタチオや、ショーケースからあふれそうなくらい山盛りにされたジェラートかもしれません。

でも、素材の味を大切にしている店ほど、見た目は意外なほど控えめでした。ローマ滞在中にいくつかのお店を見て回るうちに、「おいしそうに見えること」と「実際においしいこと」は必ずしも同じではないと感じるようになりました。

この記事では、イタリアでジェラートを選ぶときに私が意識した見分け方をまとめています。後半では、実際に行ってとても印象に残った「La Strega Nocciola」の体験も紹介します。イタリアでジェラートを選ぶときの参考になればうれしいです。

美味しいジェラートを見分けるポイント

イタリア旅行が決まってから、せっかくなら美味しいジェラートを食べたいと思い、海外の方が投稿しているインスタをよく見ていました。そこでは「美味しいジェラートの見分け方」がいくつか紹介されていて、なるほどと思いながら覚えておいたんです。

そして実際に現地で、そのポイントを意識しながらお店を選んでみたところ、確かに当たっているなと感じる場面が多くありました。ここでは、私が特に参考にした見分け方を2つ紹介します。

山盛りのジェラートは要チェック

ショーケースの上に高く盛られたジェラートは、見た目のインパクトがあります。しかし、ジェラートはアイスクリームに比べて含まれる空気が少なく、密度が高いお菓子です。そのため本来は、こんもりと高く盛り上げるのが難しいのです。逆にきれいに高く盛れているお店は、空気や安定剤を多めに加えていることがあり、素材そのものの味より見た目を優先している場合があるようです。

また、山盛りにして並べると、それだけ表面が空気にふれて溶けやすくなります。その点、蓋付きの金属ポット（ポッツェッティと呼ばれる容器）で保存しているお店は、温度や状態の管理をていねいにしているお店が多い印象でした。見た目の派手さより、素材そのもののおいしさを大切にしているように感じました。

色が不自然に鮮やかすぎないか見る

ジェラートは、色でもある程度ヒントがあります。本物の素材だけで作ると色は意外と地味になりやすく、逆に鮮やかすぎる色は着色料や香料が使われているサインのことがあるためです。私は次のような点を参考にしていました。

• ピスタチオ
  鮮やかな緑というより、少しくすんだオリーブ色に近いほうが自然です。ピスタチオそのものをすりつぶした色は、もともと派手な緑にはならないためです。
• レモン
  鮮やかな黄色よりも、白っぽいクリーム色に近いほうが自然です。レモンの果汁や皮そのものは、それほど濃い黄色にはならないためです。
• バナナ
  明るい黄色よりも、少し灰色がかった白っぽい色のほうが自然です。皮をむいたバナナの果肉に近い色、とイメージするとわかりやすいです。

ただし、色はあくまで目安です。実際、私が食べたいちごは濃いめのピンクでしたが、果肉感のある本格的ないちごの味で、たっぷり使っている印象でした。色だけにとらわれず、気になったら店員さんに聞いたり、ひと口味見させてもらったりして判断するのがいちばん確実だと思います。

実際に行ったお店：La Strega Nocciola

実際に行ってとても印象に残ったのが、スペイン広場近くの La Strega Nocciola です。

店頭のケースを見た瞬間、ジェラートが平らにおさめられていて、派手さより素材感を大切にしている雰囲気が伝わってきました。

看板も盛り付けも控えめですが、食べる前から「ここはよさそう」と思える店でした。

スペイン広場からの行き方

お店はスペイン広場から徒歩3分ほどで、観光の途中にも立ち寄りやすい場所にあります。

1. スタートは「バルカッチャの噴水」から： 広場の中央にある有名な噴水を背にして、右前方（南方向）へ進みます。
2. 「Lacoste（ラコステ）」が目印： 少し歩くと右手にLacosteのショップが見えてくるので、その角を右に曲がります。
3. 「Via della Vite」通りへ： 曲がった先の通り（ヴィテ通り）を少し進むと、左手にお目当ての「La Strega Nocciola」が現れます。

派手な看板はありませんが、魔女の帽子のロゴが目印になります。

実際に食べた3つの味

店員さんが味の説明を丁寧にしてくれて、私は イチゴ・レモン・ピスタチオ の3種類を選びました。

今まで食べたジェラートの中でもかなり印象に残っていて、ローマに行ったらまた食べたいと思ったお店です。特に私はイチゴがいちばん好きでした。夏なら、レモンもまた選びたいです。

本当は次の日の朝にも行きたかったのですが、朝早い時間は営業しておらず、今回は断念しました。それでも、ローマを出発する前にもう一度行きたかったと思うくらい、素材を活かした美味しさが強く印象に残っています。

ジェラートを注文するときの流れ

観光地のジェラート店では、店員さんが観光客に慣れていて、英語で対応してくれることも多かったです。イタリア語が読めなくても、気になる味について聞けば丁寧に教えてもらえる場面が多いと思います。

お店によっては、先にレジで支払いを済ませ、受け取ったレシートをカウンターのスタッフに渡してから盛ってもらう、という流れのことがあります。日本のアイス屋さんとは順番が逆になることもあるので、最初に「どこで注文・支払いをするのか」を確認しておくと戸惑いません。

注文の流れ

少額でもカードが使える店が多く、観光中でも立ち寄りやすかったです。

味の名前がわからないときは、指さしで伝えれば十分でした。店員さんも観光客に慣れていて、笑顔で対応してくれることが多かったです。

イタリア語に自信がなくても、簡単な挨拶を覚えておくと、やり取りがスムーズです。

短いひとことを添えるだけでも、お店の人とお互いに気持ちよくやり取りができました。言葉が完璧でなくても、笑顔とあいさつがあれば十分に伝わります。

店舗情報｜La Strega Nocciola

最後に、今回ご紹介したお店の情報をまとめておきます。
スペイン広場からすぐなので、観光の合間にぜひ立ち寄ってみてください。

まとめ

イタリアでジェラートを選ぶときは、派手な見た目だけで決めないことが大事だと感じました。山盛りすぎない盛り付けや、落ち着いた色味のお店のほうが、素材の味に期待できることが多かったです。

実際に行った La Strega Nocciola も、見た目は控えめでしたが、ひと口食べてすぐに印象に残るおいしさがありました。イタリアでジェラートを食べるときは、見た目の華やかさより、素材感のある店を探してみるのがおすすめです。